Pumpkin Tartellette

Parce ce que l’on connait presque tous la fameuse Pumpkin Pie américaine lorsque Halloween pointe le bout de son nez ou en période de Thanks Giving (bizarrement quand je pense à cette fête je vois à Joey dans Friends avec une dinde énorme enfoncée sur la tête haha). C’est un dessert typique, dans lequel la…

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Summer Pearl Porridge

Il y a quelque temps, j’étais partie au Japon et gourmande comme je suis, je me devais de partir à la conquête de saveurs sucrées. C’est alors que j’ai découvert le tapioca, aussi appelé: Perle du Japon. Cette farine est extrait de l’amidon du manioc et est utilisée comme épaississant dans de nombreuses recettes aussi…

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Épopée healthy dans la capitale des Caribous

On m’avait dit avant mon départ pour Montréal : « les légumes à Montréal tu verras c’est vraiment chers » ou  » tu vas manger gras attention! »ou encore « j’ai pris 7 kilos en une semaine, bonne chance ». Apparement manger sain et équilibré semblait être de l’ordre d’une mission extrême semblable à faire enfiler un tutu rose à…

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Orange Energy

Souvent quand le soleil commence à se rarifier, que la fraîcheur de l’automne apparaît on se met en mode écureuil. C’est à dire qu’on fait des réserves (de graisses) pour l’hiver 😂 On mange moins léger et SURTOUT moins bien. Ben quoi c’est mon instinct de survie non ?! Alors j’ai concocter pour vous une…

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Lemon Curd Pie (Vegan)

La Lemoncurd Pie ou plus traditionnellement la Tarte au citron meringuée est un dessert très populaire en France. J’avoue que sa technicité et ses saveurs m’ont toujours impressionné. En voyant sa réalisation en temps réel, j’ai réalisé la quantité importante de beurre, d’oeufs et de sucre raffiné qu’elle contenait… Alors je me suis lancée un…

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Vegan Pancakes

Les pancakes le dimanche matin pour moi c’est THE petit déjeuner incontournable. Sauf que bon il faut se l’avouer c’est pas le truc le plus léger de la planète. Nos amis Canadiens en raffolent car ça réchauffe le coeur et régale les papilles quand il fait bien froid. Seulement la balance elle aime pas trop…

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Cottage Cheese fait maison

Je me rappelle la première fois que j’ai gouté le cottage cheese c’est quand je suis partie en Angleterre en colonie de vacances. Ça été une vraie révélation culinaire, depuis à chaque fois que je visite un pays Anglo-Saxon je ne peux m’empêcher d’en acheter ! Gourmandise quand tu nous tiens. Il peut être dégusté…

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