Ça commence à se refroidir par ici, et on me dit dans l’oreillette que c’est la saison du combo gâteau épicé boisson bien chaude accompagnés d’un bon gros plaid. YES ! Pour mettre à l’honneur l’automne j’ai alors décidé de vous concocter une recette healthy , facile, et gourmande (oui sinon ça ne serait pas drôle!). Un Carrot-cake vegan, sans gluten avec beaucoup de moelleux. De quoi se régaler avec un bon livre et un thé parfumé.
Ingrédients (pour 6 parts)
- Carottes (l’équivalent de 4 Carottes)
- Farine sans gluten (170 g)
- Sucre de canne complet (50 g)
- Huile de Coco (2 cuillères à soupe)
- Beurre de Cacahuète (1 cuillère à soupe)
- 1 Yahourt au Soja
- Boisson de Soja
- Poudre à lever sans gluten (1 demi sachet)
- Graines de Courges et Noix
- Mélange de pain d’épices et Canelle
Recette (1H)
- Mélangez les ingrédients secs: farine, sucre de canne complet et levure
- Ajoutez les ingrédients liquides: huile de coco, yahourt au soja, et beurre de cacahuète
- Versez la boisson de soja jusqu’à ce que le mélange soit lisse
- Mixez les carottes dans un mixeur
- Déposez les carottes mixées dans le saladier
- Mélangez le tout
- Versez le mélange dans un moule « beurrez » d’huile de coco et de farine sans gluten
- Enfournez votre préparation dans un four à 200° pendant 45 min
- C’est prêt !!
À très vite pour des nouvelles recettes
HelloHilou-Blogueuse Happy Vibes
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