Carrot-Cake Vegan & Sans Gluten

Ça commence à se refroidir par ici, et on me dit dans l’oreillette que c’est la saison du combo gâteau épicé boisson bien chaude accompagnés d’un bon gros plaid. YES ! Pour mettre à l’honneur l’automne j’ai alors décidé de vous concocter une recette healthy , facile, et gourmande (oui sinon ça ne serait pas drôle!). Un Carrot-cake vegan, sans gluten avec beaucoup de moelleux. De quoi se régaler avec un bon livre et un thé parfumé.

Ingrédients (pour 6 parts)

composition-5_00350.jpg

  • Carottes (l’équivalent de 4 Carottes)
  • Farine sans gluten (170 g)
  • Sucre de canne complet (50 g)
  • Huile de Coco (2 cuillères à soupe)
  • Beurre de Cacahuète (1 cuillère à soupe)
  • 1 Yahourt au Soja 
  • Boisson de Soja 
  • Poudre à lever sans gluten (1 demi sachet)
  • Graines de Courges et Noix
  • Mélange de pain d’épices et Canelle

 

Recette (1H)
  • Mélangez les ingrédients secs: farine, sucre de canne complet et levure
  • Ajoutez les ingrédients liquides: huile de coco, yahourt au soja, et                  beurre de cacahuète
  • Versez la boisson de soja jusqu’à ce que le mélange soit lisse
  • Mixez les carottes dans un mixeur
  • Déposez les carottes mixées dans le saladier
  • Mélangez le tout
  • Versez le mélange dans un moule « beurrez » d’huile de coco et de farine sans gluten
  • Enfournez votre préparation dans un four à 200° pendant 45 min 
  • C’est prêt !!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

À très vite pour des nouvelles recettes

HelloHilou-Blogueuse Happy Vibes                                              

Suivez mes aventures sur Instagram, Facebook et YouTube