Summer Pearl Porridge

Il y a quelque temps, j’étais partie au Japon et gourmande comme je suis, je me devais de partir à la conquête de saveurs sucrées. C’est alors que j’ai découvert le tapioca, aussi appelé: Perle du Japon. Cette farine est extrait de l’amidon du manioc et est utilisée comme épaississant dans de nombreuses recettes aussi en Europe! Néanmoins c’est lorsque que j’ai visité la Thaïlande que j’ai eu un VRAI coup de cœur pour la texture onctueuse, voir gluante (perso j’adore!!) du tapioca servie aux fruits tropicaux au délicieux lait de coco.

Alors pour le temps d’un petit déjeuner (ou d’un goûter ;)) je vous emmène où l’été est éternel avec une recette de Porridge originale !

Ingrédients:
  • 60g de Perles de tapioca
  • 500ml d’eau
  • Une (grosse) cuillère à soupe de lait de coco
  • Une (petite) cuillère à café de Spiruline
  • Baie de Goji
  • Une Banane
  • Des morceaux d’Ananas
  • Et votre sucrant préféré (sirop d’agave, sirop d’érable…)
La Recette:
  1. Faites bouillir dans une casserole l’eau. Une fois qu’elle bouillie ajoutez les perles de tapioca.
  2. Laissez-cuire le tapioca, pendant 10min jusqu’à ce que les perles soient transparentes et qu’elles forment une patte gélatineuse.
  3. Ajoutez le lait de coco et la spiruline, et mélangez le tout.
  4. Servez chaud dans un bol, et ajoutez les fruits, les baies et le sucrant 
  5. ENJOY ! 

À bientôt les abricots pour de nouvelles recettes healthy ❤

HelloHilou-Blogueuse Happy Vibes                                                                                        Suivez mes aventures sur Instagram, Facebook et YouTube !